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丸子蒸煮线

丸子蒸煮线

一、蔬菜漂烫冷却流水线流程

预煮漂烫(煮制)机→常温水冷却机→振动沥水机→挑选输送机

二、设备特点

1、预煮冷却生产线运行平稳,无级调速,自动控温,水泵循环,噪音低,304不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养。

2、解决了漂烫杀菌过程中因为自动化程度低而造成的“随意性”加强了“一致性”,大大提高了漂烫的成功率。

3、漂烫池体外周采用保温棉保温作用。

4、入料、润水、蒸煮、出料、等工序可连续作业,无需间断。具有劳动强度小、功效高、便于操作、省人、省力等优点。

5、蛋白质适度变性好,提高原料利用率,蛋白质消化率80%,一般可控制在85%达93%,从而提高原料出品率及产品质量。

6、该设备主体全部采用不锈钢材料制作完全满足出口卫生标准要求。

7、该设备的温度、时间输送速度实现了自动控制可获得各类蔬菜的处理效果。

8、该流水线具有快速杀青,抑酶护色及时脱水冷却,一次完成之特点,使果蔬保持原有的自然色泽。能保持果蔬特有的鲜活色泽,散发蔬菜的青臭气并保留香味,增进细胞的柔软性,利于水份蒸发,为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

三、适用范围

漂烫预煮冷却生产线适用于蔬菜、水果、水产品、冻肉类等颗粒状、叶状、根茎类产品清洗、浸泡、杀菌消毒及固色等,主要适用于脱水蔬菜、鲜薯片、芦笋、蘑菇、水果片、鸡爪、鸭爪、冻肉、海带丝、鱿鱼、等产品的蒸煮漂烫,是速冻、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理不可缺少的漂烫设备。

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