打浆机
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打浆机
一、设备简介
本机是肉丸、贡丸、鱼丸、台湾烤肠等多种肉制品的主要打浆设备，其产品的口感效果、组织结构、成本控制等技术环节均在于打浆机的选用，在打浆升降过程中稳定性好，打浆速度快，机座稳固可靠。所产的肉浆比高速类打的肉浆富有口感，不同普遍效果，工作稳定，产量高质量好，升温低。本机可把蔬菜切碎在打浆,并把蔬菜浆和渣分离，可加工青鲜的芹菜、菠菜、油菜、大白菜、胡萝卜等果蔬。本机加工出的蔬菜浆汁可用于面条加工厂，加工不同口味的蔬菜面条使用，也可用于加工食品厂加工不同口味的休闲小食品。
二、工作原理
调速使用前，先慢揉将肉抱团拉丝，慢慢加工成泥浆后无级变速拍打，使肉类纤维中发货很大的吸水量和重组织性强，使到所产肉丸制品等松脆有弹性，能漂浮于水面，蒸煮不裂开，火锅很好。简洁实用的自动油压上料器，节省了人工和宝贵的时间，大大提高了打浆效率。
三、应用范围
适用于各种肠类和原料，如：贡丸、鱼丸、包心鱼丸馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠、牛肉丸等各种肉制品、鱼制品馅类制品搅拌之用。该产品适合食品厂大批量生产，打浆机操作方便、省电、噪音小，本机设计合理，操作安全，外表美观大方。
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